Acontece hoje e amanhã, dias 3 e 4 de maio, em Aparecida do Taboado, um workshop preparatório para as merendeiras escolares, com o objetivo de destacar o potencial dos alimentos da agricultura familiar nas refeições de escolas. Este workshop é parte da preparação para a competição “Super Chef Merendeira”, promovida pelo Sebrae/MS, na qual 22 merendeiras escolares da cidade competirão entre si, culminando na etapa final em Campo Grande.
Além de Aparecida do Taboado, outras cidades participantes do “Super Chef Merendeira” incluem São Gabriel do Oeste, Brasilândia, Ladário, Deodápolis e Miranda, todas sendo parte do programa Cidade Empreendedora, uma parceria entre o Sebrae/MS e as prefeituras locais.
O “Super Chef Merendeira” consiste em duas etapas: municipal e estadual. As profissionais de Aparecida do Taboado estão participando nestes dois dias, inicialmente de um workshop preparatório conduzido por um chef de cozinha, demonstrando o potencial dos alimentos da agricultura familiar nas refeições escolares. Posteriormente, cada participante deverá apresentar uma receita.
As cinco melhores receitas serão preparadas para um comitê julgador, que selecionará as três mais notáveis, classificando-as em 1º, 2º e 3º lugar. Na etapa final em Campo Grande, os vencedores de cada cidade competirão entre si.
O evento visa valorizar não apenas as merendeiras, mas também aumentar as compras públicas na agricultura familiar, promovendo a integração de objetivos para adquirir mais hortaliças, verduras e frutas do pequeno produtor local. Isso permitirá enriquecer e valorizar as receitas destinadas às crianças nas escolas, reconhecendo o impacto positivo que a alimentação adequada tem no desempenho escolar.
O papel desempenhado pelas profissionais responsáveis pela preparação da merenda escolar é fundamental, utilizando técnicas apropriadas e incorporando receitas que atendam às preferências dos alunos, desempenhando uma função crucial no ambiente escolar.
